我们来详细探讨一下树挂现象对农作物的影响，特别是在寒潮天气下果园的防冻管理策略。
一、 树挂（雾凇）现象及其对农作物的影响
树挂，也称为雾凇，是在寒冷、有雾且风力微弱的天气条件下，空气中的过冷水滴（温度低于0°C但未结冰）直接凝华（气态水蒸气直接变成固态冰）或冻结在接触到低于冰点的物体（如树枝、叶片）表面形成的乳白色冰晶沉积物。
对农作物的影响（利弊分析）
潜在的益处（有限且条件性强）：
- 释放潜热： 水蒸气在凝华成冰的过程中会释放潜热。如果树挂形成过程发生在寒潮来临初期或温度缓慢下降时，这个微小的热量释放可能会略微提升树体表面及周围小环境的温度，在极轻微冻害情况下可能起到一定的缓冲作用。
- 物理屏障（理论上的）： 厚厚的冰晶层在极端低温下可能对内部组织形成一层物理隔绝层，减缓内部组织温度的进一步骤降（但这层冰本身温度极低，效果非常有限且风险高）。
- 指示作用： 树挂的出现通常意味着空气湿度极高且温度在冰点以下，这本身就是果树面临严重冻害风险的一个强烈信号，提醒管理者需要高度警惕并采取行动。
主要的危害：
- 加重机械损伤风险：
- 枝条断裂： 树挂增加了树枝、树梢的重量。如果冰层过厚，尤其是在雨凇（更重、更透明的冰层）混合的情况下，极易导致枝条不堪重负而发生弯曲、劈裂甚至折断，特别是对于常绿果树（如柑橘、枇杷）或幼树、枝条较脆的果树。
- 树体结构破坏： 严重时可能导致主枝断裂或整株倾倒，对果树造成毁灭性打击。
- 加剧低温冻害：
- 持续低温暴露： 树挂的形成和持续存在，本身就意味着环境处于持续的低温高湿状态。这种湿冷环境比干冷更易导致植物组织细胞内结冰，造成细胞膜破裂、原生质脱水，引发冻害。
- 冰晶刺伤： 附着在花芽、嫩梢、幼果表面的冰晶可能直接刺伤细胞组织。
- 阻碍光照： 覆盖在叶片上的冰晶会减少叶片的光合作用，影响树体养分积累和恢复能力。
- 加重冻害后果： 即使树挂本身没有直接造成断裂，它所代表的湿冷环境，结合寒潮低温，会显著增加花芽、嫩梢、幼果甚至树干皮层发生冻害（如黑心、流胶、组织坏死）的风险和严重程度。
- 间接影响： 冰雪融化时吸收大量热量，可能导致融冻期间温度再次短暂急剧下降（融冻害）。
总结来说： 树挂现象对绝大多数农作物（尤其是果树）弊远大于利。它主要是一个严重冻害风险的信号，并且其带来的机械损伤和加剧冻害的效应是主要威胁。不能指望树挂本身能保护果树，反而要将其视为需要立即加强防冻措施的危险信号。
二、 寒潮天气下果园防冻管理策略（重点针对树挂/冻害风险）
面对寒潮及伴随的树挂风险，果园管理应采取“预防为主、综合防控、及时响应”的策略：
(一) 寒潮来临前的预防措施（最重要！）
品种与砧木选择：
- 选择抗寒性强的品种和砧木是根本之道。了解当地历史低温极值，选择能耐受该低温的品种。
- 新建果园避免在低洼地、风口处建园，选择背风向阳、小气候较好的坡地。
增强树势，提高抗寒力：
- 合理肥水管理：
- 秋季施足基肥： 以有机肥为主，配合磷钾肥，促进枝条充实、提高树体营养贮藏水平，增强抗寒性。避免秋季过量施用氮肥，防止枝条贪青徒长，延迟进入休眠，降低抗寒力。
- 冬前灌水（封冻水）： 在土壤封冻前（寒潮来临前几天）进行一次充分灌水。水的比热容大，能显著提高土壤热容量，减缓地温下降速度；同时增加空气湿度，在降温时有助于减缓近地面气温的骤降（水汽凝结释放潜热）。这是最经济有效的防冻措施之一。
- 合理负载与修剪： 避免过度结果消耗树体营养。适时进行冬季修剪，但严寒地区可推迟到早春，避免修剪伤口在严冬受冻。保持树体通风透光，减少郁闭。
- 病虫害防治： 及时防治病虫害，保持树体健康，减少伤口，提高抗逆性。
物理保护措施：
- 树干涂白： 用石灰水（可加入少量石硫合剂、食盐或动物油增加附着力和防虫效果）涂刷主干和主枝基部。作用：反射阳光，减少昼夜温差，防止树皮因剧烈变温而开裂（日灼和冻裂）；杀灭越冬害虫和病菌。
- 根颈培土： 在树体根颈处培起高约30厘米的土堆，保护最易受冻的根颈部位。春季及时扒开。
- 幼树/珍贵树种包裹： 用稻草、草帘、无纺布、废旧棉絮等包裹主干和主枝，或用塑料薄膜（需注意内部温度过高问题，最好内部先包透气材料）进行包扎。对于低矮的幼树，可整株套袋（注意透气）。
- 覆盖：
- 树盘覆盖： 在树盘周围覆盖秸秆、稻草、树叶、地布等，厚度15-30厘米。作用：保温、保墒、防止土壤温度剧烈变化。春季升温后及时移除或翻埋。
- 树冠覆盖： 对于小型果树、苗圃或珍贵树种，可用草帘、无纺布、防寒布甚至塑料棚膜（需注意通风防高温）直接覆盖整个树冠。注意支撑牢固，防止积雪压塌。
喷施防冻剂/营养液：
- 在寒潮来临前3-7天，喷施植物防冻剂。这类产品通常含有能降低植物冰点、提高细胞液浓度、稳定细胞膜的物质（如壳聚糖、海藻提取物、某些矿质元素、植物生长调节剂等）。
- 喷施高磷高钾叶面肥或氨基酸类、腐殖酸类叶面肥，增强树体抗逆性。
- 注意： 防冻剂效果有限，不能替代上述基础措施，应作为辅助手段。严格按照说明书使用，避免浓度过高或喷施时机不当。
(二) 寒潮来临时的应急措施
熏烟法：
- 在果园上风口，根据风向和面积，均匀设置多个发烟堆（材料：潮湿的秸秆、杂草、锯末、落叶等）。在寒潮来临、气温降至接近果树受冻临界温度（通常开花期-2°C至-5°C，幼果期-1°C至-3°C，具体看树种）且无风或微风时点燃，使其产生大量烟雾。
- 原理： 烟雾形成烟幕笼罩果园，减少地面热量辐射散失；燃烧产生的热量直接加热局部空气；水汽凝结时释放潜热。
- 关键： 需要大面积连片进行效果才好；要确保材料能产生浓烟而非明火；注意防火安全，远离易燃物和树木；需持续到日出后气温回升至冰点以上。
喷水法/灌水法：
- 喷水防霜冻： 在可能出现霜冻的夜晚（温度降至0°C左右），利用喷灌系统向树冠持续喷水。水在结冰过程中释放潜热（约334焦耳/克），可以保护花芽、嫩梢等组织温度不低于冰点（维持在0°C左右）。必须持续喷水直到气温回升冰融化，否则停止喷水会导致更严重的冻害。
- 灌水： 如果寒潮前未来得及灌封冻水，在寒潮来临但土壤尚未完全封冻时，可紧急灌一次水，利用水的热容量稳定地温。
加热法：
- 在小型果园或保护地内，可使用燃油或燃气的果园加热器（熏烟加热器）直接加热空气。成本较高。
鼓风法：
- 利用大型鼓风机（防霜机）搅动空气，将果园上方相对较暖的空气吹到近地面，打破逆温层，提高树冠层温度。适用于有逆温层（冷空气沉积在近地面）的辐射霜冻。
(三) 寒潮过后的管理（灾后恢复）
延迟修剪： 不要急于在冻后立即修剪，待气温稳定回升、树体发芽后，冻死部分界限明显时再进行修剪。剪除冻死、冻伤的枝条，剪口要平滑，涂抹伤口保护剂。
轻施速效肥： 冻害后树势衰弱，待新梢开始生长后，可少量多次追施速效氮肥（如尿素），结合叶面喷施0.2%-0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾溶液，促进恢复。
加强水分管理： 冻后如遇干旱，及时适量灌水；如土壤过湿，注意排水防涝。
病虫害防控： 冻害造成的伤口易感染病菌（如腐烂病、流胶病等），应加强监测，及时喷施杀菌剂（如石硫合剂、甲基托布津、代森锰锌等）进行保护。
疏花疏果： 受冻较轻的树，开花坐果后应适当加重疏花疏果，减少负载，促进树势恢复。
总结
树挂现象是寒潮高湿低温天气的产物，对果树的主要影响是增加机械损伤风险和加剧低温冻害。果园防冻管理的核心在于预防，通过增强树势、改善小气候、物理保护等基础措施在寒潮来临前做好准备。在寒潮发生时，根据实际情况（降温幅度、湿度、风速、果树生育期）选择熏烟、喷水等应急措施。寒潮过后，及时进行灾后恢复管理，减轻损失。密切关注天气预报，提前行动，综合运用多种措施，是有效应对寒潮冻害的关键。 管理者应结合当地气候特点、果园具体情况（树种、树龄、地势）和经济条件，制定最适宜的防冻方案。
